丝瓜瘦肉汤

丝瓜切块

瘦肉切厚块，双面都用刀背剁一下。用盐，油，糖腌制20分钟

热锅放油，炒丝瓜。然后放水进去，把肉也放进去，不用盖锅。等水沸以后，盖锅煮一分钟。关火。

上锅。若果有浮起来的油，最好用勺子把它去掉咯。