豆沙花朵面包

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如我一样的整形手残党必看的面包,超easy的手法就能做出面包店级的效果,流口水ing...

用料

豆沙花朵面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。

步骤 2

排气分割成6份,滚圆后松弛15分钟。

步骤 3

将面团擀成圆形,翻面后包入25克红豆沙馅。

步骤 4

依次做好其余5份面团,收口朝下摆在烤盘中,松弛5分钟后用手掌逐个压扁。

步骤 5

用剪刀在每份面团上剪8个开口。

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步骤 6
步骤 6

最后发酵结束后,表面刷一层全蛋液,擀面杖一头沾水,粘上白芝麻,点在面团中间,放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟。

豆沙花朵面包的小贴士

用剪刀剪口子的时候,先上下左右各剪一刀,然后在两刀之间的等分处再剪一刀,就是均匀的8刀了。

菜谱创建时间:2016-10-11 08:55:37
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