笋切片，锅中放水煮沸后把笋片放入煮5分钟后捞出。 过凉水后用手拧干水。 无论春笋还是袋装笋都需要这一步哈。
笋和青椒一起切成细丝。葱也切了片。
锅里放油烧热了把葱爆香先。
下青椒丝和笋丝，大火煸炒3分钟。 不加水和盐，只调生抽和白糖。 齐活～上饭桌。