犬牙鱼提前解冻，吸干表面水分备用
先制作照烧汁，将所有材料倒入锅中，大火煮沸后改小火熬制
小火熬制20分钟左右收汁至原汁的一半份量，晾凉备用
芦笋洗净，取上半部分嫩茎
煎锅中倒少许橄榄油，烧热后将犬牙鱼放入煎制
单面煎制2分钟左右，然后小心地翻过来换一面继续煎2分钟，再略煎一下四周，取出备用
利用锅中残留的油脂，将芦笋放入煎制
撒上现磨黑胡椒，煎熟后盛出
将之前煎好的犬牙鱼放回锅中，涂抹上照烧汁，利用锅子的余温使酱汁与食材融合
装盘时，先将芦笋垫在底下，然后放上照烧犬牙鱼，在两侧摆上对半切开的樱桃番茄，最后擦一些青柠檬皮屑撒到犬牙鱼顶上点缀即可