茄子炖蚬肉

一个大青茄子，洗净切条

葱姜蒜小米辣

蚬子肉可以提前煮好，剥好，冻起来，虾米可放可不放，提鲜用

葱姜蒜爆锅，油可以稍微多一点，放入茄子炒翻炒到略微出水，加入蚬子肉翻炒

加入温水，加入粉条，焖到开锅，加入蚝油酱油盐调味，炖茄子的时候可以放个八角。