准备工作：烤箱预热350℉（约176℃），将植物起酥油或者黄油均匀涂抹在6×9英寸（约15×23厘米）的吐司烤盘内。
香蕉剥皮，用顺手的工具（勺子或者叉子背面）在小碗里将其碾烂，没有大块残留即可
另外准备一个大的搅拌碗，将鸡蛋，糖，油，酸奶油混合，打蛋器搅拌直至光滑
加入肉桂粉，苏打，泡打粉，香草精，盐，碾烂的香蕉，以及核桃碎（没有就不放），打蛋器搅拌均匀
加入面粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
将搅拌物倒入烤盘，放入预热好的烤箱，直至蛋糕膨胀，表面呈现黄棕色，大约1小时10分钟。烤好后拿出烤盘，十分钟后脱模，微微晾凉即可食用～其实趁热更好吃！
第一次做的时候没有酸奶油，就挤了半个柠檬代替，出炉丝毫没有影响味道和口感！但是凉了一天以后略有发硬，不知道是否跟这个有关。后续会更新新的心得体会的！