【独家】老北京鸡肉卷 媲美啃爷爷家的鸡肉卷

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作者: 小白和蓉蓉
这是一款超级好吃的老北京鸡肉卷,史上最详细教程~ 哈哈,当然我家小白吃相照片没留存下来,确实遗憾!不过,美拍视频有,你可以翻翻看(●'◡'●) 面饼的制作,鸡肉条的制作,你说,够不够详细。。。这样做出来的饼皮软而劲道,此处32个赞~ 值得一试哈,记得交作业给我呦~

用料

【独家】老北京鸡肉卷 媲美啃爷爷家的鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成条状,加入淀粉,料酒,生抽,盐,胡椒粉,鸡精腌制三十分钟。

步骤 2

【这是面饼的关键,一半烫面一半死面】面粉加适量热水,用筷子搅拌絮状,接下来用温水把面活成团~醒发20分钟。醒发好后,面饼分成均匀大小份,两面刷上油。

步骤 3

饼子尽量擀薄一些,好次~

步骤 4

锅子烧热不放油,关火。用锅的余温把饼子两面煎微黄~不要煎太过!或者开小火煎都OK

步骤 5

煎好的饼饼,还有两个是小白的小迷你。

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步骤 6
步骤 6

腌制好的鸡肉条,先裹一层玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后裹上一层面包糠。

步骤 7

欧也!裹好喽~

步骤 8

平底锅加适量油煎!!!当然,你也可以油炸~

步骤 9

翻个面,继续煎到两面金黄,颜色肿么样,估计你都偷吃上了~

步骤 10

洗切好的蔬菜,葱丝,黄瓜,生菜。

步骤 11

饼皮里加入鸡肉条,葱丝黄瓜生菜,甜面酱。

步骤 12

大功告成!!!阔爱不

步骤 13

一大盘没够吃,绝对媲美啃爷爷~

【独家】老北京鸡肉卷 媲美啃爷爷家的鸡肉卷的小贴士

已经这么详细了,不用再补充了吧 是不是也很简单呢,做起来~不愿做奴隶的人民,咳咳咳,貌似跑题了~

菜谱创建时间:2016-10-14 13:30:55
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