根茎累蔬菜镲丝，叶菜切丝，豆腐切小快，鸡蛋电饼铛上煎炒一下，炒碎备用。将上述食材放进碗里加植物油、孜然、五香粉、盐拌匀，喜辣的同学可以加少许辣椒粉。
电饼铛上铺一张饼，将拌好的蔬菜均匀铺在上面
上面再盖一张煎饼
由于饼铛两面加热，煎饼上倒少许油防粘，盖上饼铛。加热约五分钟。
掀开上面的煎饼，翻拌一下蔬菜使其熟的均匀。盖上煎饼继续加热，直至蔬菜熟透。可以尝一尝，哈
将上面的煎饼移至最底层，吃韭菜的同学这一步可以撒韭菜了
用铲子在煎饼上下四分之一处和中间分别切一条线 ，向中间叠起来
出锅，嫌大可中间切一半，我就直接吃了
买不到煎饼的同学请往下看～
面粉加水和成较稠的面糊，以勺子舀起不易滴落为宜，可加黑芝麻也可不加，加了香一些。静置十分钟，否则不粘稠。
电饼铛预热完毕将适量面糊倒入并用刮板逆时针刮平，成为薄薄的煎饼
有漏洞的地方再用少量面糊补上，大约五分钟煎饼变脆揭下即可
1.孜然是菜煎饼的灵魂，必不可少 2.油放多一点才香 3.一个煎饼摊好后需要用毛刷沾水将刮板刷干净再摊下一个