泡菜海鲜锅

小香葱切沫备用，洋葱切碎、蒜切片、尖椒切小圈、姜切沫；土豆切小块、西葫芦切小片；青蛤提前泡水吐沙、青口贝洗净、虾去头挑虾线、贝柱冲洗干净。

油锅烧热，姜沫、蒜片、洋葱碎、尖椒圈入锅翻炒，加泡菜、土豆、西葫芦、还有各种菌菇加入进行翻炒，这一步只是为了爆香，两分钟即可，不必等到炒熟。随后将炒好的料倒入汤锅，加水，加入整袋泡菜汤调料，开大火进行炖煮，同时加入各种海鲜一起煮，大约15分钟，煮到青蛤开口、土豆软熟，再加入内脂豆腐接着煮一分钟即可关火。

加香葱沫，洒少许盐，滴少许香油后就大功告成啦。