开水下锅煮西米，煮到水变粘稠时捞出冲水，重新倒入开水继续煮，煮到如图的样子
关火焖几分钟，就看到完全透明的西米了，捞出来冲水放冰箱冷藏
牛奶加热根据个人口味加人适量白砂糖，放凉后加入椰汁
水果，煮熟的红豆，西米放入碗中倒入煮好的牛奶椰汁即可