将鸡翅中解冻（新鲜鸡翅更佳）洗净后，加入少量盐，生姜，食用油腌制半小时以上。
将腌制好鸡翅控干后，放入热油锅中煎制，油温要够，油可以多点。煎至鸡翅变色即可。
将锅中煎鸡翅用的多余油分沥出，开火将柠檬茶，少量盐加入锅中，让鸡翅跟柠檬茶充分反应。注意随时翻面，煮至水份较少即可。
取出鸡翅装盘，将锅中剩余汤汁加入水淀粉大火勾芡后，淋上鸡翅，再挤上适量柠檬汁，洒上黑胡椒粉。 一盘鲜甜带有柠檬果香美味的柠檬茶鸡翅就做好啦。