准备好鸡蛋，秋葵（我准备多了1条）
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清两份，分别在碗里打散成糊，并加入适量的盐调味，秋葵整条焯水并沥干水备用
加热不粘锅，涮少许油（也可不加，因为不粘锅不粘底），倒入蛋黄糊，小火煎到刚熟，盛出蛋黄饼，整条秋葵放入卷起来
再倒入蛋白糊至刚熟时盛出，裹着之前卷好的蛋黄卷一起卷起来
卷好后切断，摆盘，营养丰富又美味漂亮的三色卷就完成啦。 可以蘸点蒜蓉酱汁、茄酱或芥茉吃，随各人的口味选择吧
欢迎小伙伴们做好来交作业噢~
1、为了安全起见，最好是将鸡蛋饼盛出锅外卷，有些人图方便直接在锅里卷，在锅里卷的时候记得先关火哦，小心烫手。 2、鸡蛋糊的成熟度随各人喜欢，八成熟~九成熟都可以哦！