将土豆切成2半，放到滚水锅里煮透。注意一定要纵向切，熟的快。
将一块西兰花洗尽，丢进锅里和土豆一起煮。 将培根，豆腐干，香肠切丁 香菜切段 葱切沫
西兰花煮5分钟捞起来，根据自己喜好煮，软硬自己看着办。 继续煮土豆，用筷子插土豆最厚的部分，插进去不费劲，就差不多了，将土豆捞起来备用。
将平底锅加热，干煎培根，很快培根会出很多油，安利一下，美国的培根是非常好吃的，炸出的油炒菜非常香。 培根缩小，变金黄色以后加入香肠，炒30秒再加入豆腐干。翻炒2分钟。全程中火。
再将土豆放锅里，用铲子压碎，可以适当加入一些水，压起来更容易些。 土豆压成泥，撒上适量盐和黑胡椒粉，翻炒30秒，关火。 再加入葱沫翻炒一下。 出锅撒上香菜，将煮好的西兰花摆到土豆泥旁边就可以了。