铁蛋儿

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作者： Sun蛮蛮

卤蛋制作很费时，每个小鹌鹑蛋都需要手工剥皮，然后经过酱油和五香的长时间卤汁，最后成为又黑又硬的铁蛋。

用料

鸡蛋鹌鹑蛋

铁蛋儿的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，鹌鹑蛋煮至8成熟，熄火后用凉水浸泡，剥皮

步骤 2

葱姜大料桂皮香叶草果丁香(二三粒) 料酒茶叶(可选味浓的) 老抽盐糖，小火㸆汁浓变色即可。

菜谱创建时间：2016-10-18 08:55:19

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