铁蛋儿
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作者：
Sun蛮蛮
卤蛋制作很费时，每个小鹌鹑蛋都需要手工剥皮，然后经过酱油和五香的长时间卤汁，最后成为又黑又硬的铁蛋。
用料
鸡蛋 鹌鹑蛋
酱油
糖
五香
茶叶
葱姜
铁蛋儿的做法步骤
步骤 1
鸡蛋，鹌鹑蛋煮至8成熟，熄火后用凉水浸泡，剥皮
步骤 2
葱 姜 大料 桂皮 香叶 草果 丁香(二三粒) 料酒 茶叶(可选味浓的) 老抽 盐糖，小火㸆汁浓变色即可。
菜谱创建时间：2016-10-18 08:55:19
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