清蒸螃蟹
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“美食在口,就不觉得那么万念俱灰……”是我常挂在嘴边的一句话,对馋师一族,错过节令美食,无异于人生虚度😁……这几天是东北最难熬的时候,气温骤降,暖气还没全面开栓,遇阴雨天,人就冻得有点生无可恋。工作前所未有的繁忙,下班回家后头疼恶心,和先生开玩笑说:这要是心脑血管问题,我可能见不到明天的太阳了,睡前话别吧……他说:那你有啥遗憾么……我说:就是今年的大闸蟹还没来得及吃……
次日下班,先生就把螃蟹拎回来勒😁👄
清蒸螃蟹的做法步骤
步骤 1
把螃蟹放大盆里加淡盐水反复泡洗,直到水清澈无泥沙,就可上屉蒸制了。
步骤 2
蒸锅加适量水烧开,加生姜丝,或把姜丝铺蒸屉上,放入螃蟹,视螃蟹大小蒸15—20分钟(十一月份的大规格螃蟹,可关火后焖三分钟)。
步骤 3
蘸料:把少许姜切末,加香醋/陈醋浸泡,临上桌时洒入香葱香菜碎。
菜谱创建时间:2016-10-19 10:26:52