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自制香肠的做法

自制香肠

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作者: v新不了情
v新不了情
秋风起,吃腊味!自己动手,丰衣足食

用料

自制香肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肠衣清洗干净后用凉水浸泡3小时备用,如果不喜欢肠衣的味道,可以加入少量的酒和姜一起泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就灌肠器,棉绳清洗干净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

讲肉清洗干净,沥干后切丁或剁碎,加入调味料搅拌均匀,腌制三小时至入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肠衣套在灌肠器上,将肉灌入肠衣中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用棉线打结,将香肠分成适当长度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签在肠衣上扎洞排气,然后吊起来晾干,晾过夜最好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾干的香肠放入加了姜片、酒的温水中煮30分,注意,水不能太滚,就是咕噜咕噜冒泡那种味道,香肠煮至浮起来就行了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的香肠取出,晾干,即可分段入冰箱保存,冷藏7天,冷冻可以长期

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃的时候拿出来,蒸,煎,烤都行,香香哒

菜谱创建时间:2016-10-20 22:44:20
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