香菇洗净，泡水（时间自己控制哈，我是放了一晚上）。木耳泡发。
将泡香菇的水倒入锅中烧开，加少量盐，缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌到基本没有干面粉，等面不烫手时用手和面，和成面团放置半小时。
调制馅料：将木耳、香菇、小白菜叶切碎，加入鸡蛋碎，放盐、调料、香油，拌匀即可。
擀皮，包饺子～
上过蒸20分钟即成～如果有辣椒油或辣椒酱和香醋调成蘸汁，味道更美好😊