毛豆香肠面包

把液种材料混合搅拌均匀，用保鲜膜盖住放冰箱放置一夜。

毛豆用水煮熟，加点盐。 火腿切成丁备用。 两者放置在一起放凉备用

把主面团跟液种混合放入面包机，揉面40min左右，直到完全阶段。取出面团，把青豆跟火腿均匀混合进面团。发酵到用手戳一个洞不回缩不塌陷。

分割面团100g/个，整形成橄榄形，二次发酵25min，烤箱内放热水。发酵完成表面用刀片割口，割口处放点黄油。

180度上下火，20min左右，上色后可盖锡纸。