买回来的猪肚，去掉表层多余的肥油
加入面粉，抓揉，冲洗，把里层黏液全洗干净
洗干净的猪肚，在清水里加入几滴柠檬汁，将猪肚泡十分钟。 然后煮半锅开水，把猪肚扔进去焯，记得翻面
焯过水的猪肚用自来水冲洗一遍，冷水入锅，加入姜片，胡椒（也可随自己喜好添加红枣或者莲子） 大火烧开转中小火2个小时，关火前加盐调味
两小时后，美味可口的汤出锅~