水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置 芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
或冷却后包装
大包酥比小包酥工作量小，中式猪油开酥也比可颂黄油开酥好操作。对开酥感兴趣的可以尝试。