蟹白汤（白菜螃蟹汤）

将螃蟹用牙刷刷洗干净，去除不能吃的部分，切块备用。

热锅加入适量油（油不要太多），放入葱白、姜、蒜末煸香。

放入螃蟹翻炒。

炒至螃蟹微红加入水煮沸。

水沸后加入白菜煮5到10分钟。