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伦教糕
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作者：
oοゞWingゞ
用料
伦教糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
粘米粉，白糖，200ml水混合在一起
步骤 3
将第二步搅拌均匀，无颗粒
步骤 4
搅拌均匀后倒进奶锅
步骤 5
小火煮，一边煮一边搅拌
步骤 6
有些粘底时马上离火，快速搅拌，直到没凝固物，再放到炉上煮，不断重复这个步骤，直到粉浆变稠
步骤 7
提起来有拉丝的感觉
步骤 8
15ml的水
步骤 9
3g酵母与1/4茶匙的泡打粉混合，搅拌均匀
步骤 10
搅拌均匀后
步骤 11
等到粉漿溫度降到35度，鍋壁摸上去溫溫的，把15ml水，泡打粉，酵母混合水倒进里面
步骤 12
把11步骤搅拌均匀
步骤 13
盖上盖子等待发酵
步骤 14
两个小时后，出现这些气泡，发酵好了，天气冷需要发酵久点
步骤 15
倒点植物油搅拌均匀
步骤 16
糕盘抹植物油
步骤 17
大火蒸了22分钟，用牙签搓一下没粉粘住就熟了
步骤 18
完成，冷了口感更好，QQ弹弹的
菜谱创建时间：2016-10-23 23:07:09
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