4-6个鸡腿🍗，鸡腿拆骨，切成块
将切好的鸡块放入大碗，加盐、一个鸡蛋、黑胡椒（可以去腥）、蒜末、淀粉，用手抓捏均匀，放入冰箱腌制～
要炸的时候将鸡块拿出来，裹上面包糠，正反面都裹上，我用的是粗的面包糠，炸锅的温度调制200度，这样不会干，第一次五分钟，然后翻个面，再炸2-3分钟即可，外脆里嫩，美味～