鸡蛋分离，蛋黄中加入玉米油后用打蛋器打至乳化，后加入牛奶拌匀。
筛入低筋粉后用橡皮刮刀拌匀。
蛋白中滴几滴柠檬汁或者白醋，分三次加糖打至干性发泡。
先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊后拌匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（切记要切拌不能画圈拌）不然会消泡。
将蛋糕糊倒入6寸园模中，震出大气泡后放入预热好的烤箱。160度，下层，上下火，35分钟。
取出后在桌上震一下，后立即倒扣。冷却后脱模。分割成三片。
淡奶油中加入木糖醇后打至出现不易消失的纹路即可。装入菊花嘴的裱花袋。
依次在每层的蛋糕片上抹上奶油后，先在蛋糕中间加上火龙果后，再围着火龙果开始裱上奶油即可。
烤的温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱不一样。请自行掌握！