鸭翅解冻洗干净
沸水煮一下，把血泡煮出来
“过冷河"≈用流动的净水冲洗鸭翅，让它皮紧致，肉质紧实，口感不会绵滑
把配料表除糖外，所有的都放入小瓦煲内，煮微沸
中低火煲15分钟，放糖
慢火焖30分钟。试味oK就起碟。
因为这个更适合凉吃，自然放凉或密封放冰箱稍凉才吃都可以。
挺适合看电视吃的😜😜😁