所有材料洗净，猪肉剁成肉糜，蘑菇、豆角、胡萝卜切成小颗粒备用。
烧开水，放入切好的豆角煮5-8分钟,沥干水备用。
热油锅，先放入肉糜炒一圈，再放入胡萝卜和蘑菇碎翻炒至六七分熟，加入2,翻炒至全熟，转小火，加入盐，蚝油调味，出锅。(如果是有用蒜，辣椒的，此处热油锅后，先放入爆香，再进行肉糜炒制。)