抹茶布丁

Name: 抹茶布丁
Ingredients: 12g抹茶粉（宇治小山园）; 200g脱脂牛奶; 6g吉利丁粉; 适量蜂蜜; 少许桂花

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作者： Daisy佳佳

以下配方为2人份。

用料

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

冷牛奶将吉利丁粉调开备用

步骤 2

冷牛奶将抹茶粉调开备用

步骤 3

剩余牛奶加热，不用沸腾（奶锅微波炉均可）

步骤 4

将调好的抹茶液，吉利丁液倒入热牛奶中，不停搅拌，直至全部溶解于牛奶。

步骤 5

过筛倒入模具中，封保鲜膜，温度降低后放入冰箱冷藏4个小时，脱模倒入盘中，撒少许桂花，淋上蜂蜜即可食用。

抹茶布丁的小贴士

喜欢甜品又怕发胖，因此选择脱脂牛奶，布丁中不加糖，食用时改用蜂蜜。抹茶粉不会完全溶解在牛奶中，会有部分沉淀，就形成了漂亮的深绿色分层，不必刻意做出分层。

菜谱创建时间：2016-10-26 20:20:19

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