鸭翅洗干净，两面都用到划两刀，这样能更好的入味。
锅中烧开水，把鸭翅放入焯一下，两分钟左右，捞出洗去浮沫。
锅内倒入油，放入鸭翅翻炒一下，再放入冰糖炒一下，上糖色
锅内倒入开水没过鸭翅，倒入老抽生抽，放入姜和葱，大火烧开转小火煮
汁收的差不多时加入适量盐，慢慢翻炒一下。
用筷子插一下试试，能轻松插入，就说明可以起锅了
好了，香喷喷的美味的鸭翅可以吃了哦
喜欢辣的朋友们在第三步，可以尽情的放入辣椒、花椒，一切麻麻辣辣的都可以，我家有宝宝，就没放。 适量，是根据自己的口味来的，喜欢吃咸的多放盐，喜欢甜的，就多放糖，中餐不像西餐那样要求的比较严格