饺子皮材料放入面包机
揉成光滑的面团包上保鲜袋. 醒半小时
韭菜..洗净.. 看啥看.好好洗.. 这玩意不认真.洗不干净..！
北豆腐就是老一些的豆腐... 切小丁！
鸡蛋打散后.. 放一点盐.一点料酒.. 锅里放油.油热后.把鸡蛋倒入. 可以直接在锅里划散. 也可以整个煎好后剁碎.. 炒熟后装出备用！
煎鸡蛋底油..不够再加一些. 把豆腐放入煎至微黄. 家里有菜籽油的.可以用菜籽油.特香.. 没有的话. 就普通的油就好.就好..
煎好豆腐之后.. 把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上. 放盐.白糖.白胡椒粉..芝麻油（香油） 搅拌均匀！
拌匀后.. 饺子馅就做好了.. 一定要包的时候再拌. 不然韭菜放久了会出水！
面团搓成长条. 切成一个个小剂子..
按扁后.. 用擀面杖擀成四边薄.中间厚的饺子皮.
放上馅..
从一边捏起.. 也可以包伱会的.伱喜欢的包法！
捏捏捏..
包好后.. 可以蒸.可以煮.可以煎.. 煎的话就是锅里放底油. 摆上饺子煎30秒！ 倒水下去.大概是饺子的四分之三. 然后盖上锅盖... 中小火煎至水收干.. 煎至伱喜欢的程度就好！
这是我给自己煎了几个拍照的.. 当然..也吃了！(≧∇≦)
香喷喷..
可以一次多包一些丢冷冻.. 吃的时候随便伱咋做.. 个人喜欢吃蒸的和煎的. 我爸喜欢吃煮的...！ 我爸这个...～ 一周七天可以八天吃饺子. 还必须是肉饺子的人.. 最近告诉我. 他不喜欢吃肉饺子了.. 他喜欢吃这素饺子...(´･_･`). 还有. 当伱发现..别人离伱很远时. 不要闻身上.. 不要怀疑拉裤子了. 不要以为狐臭被发现了..^_^ 其实..只是因为. 伱.吃.了.韭菜饺子！╮(￣▽￣"")╭