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蜜红豆(红豆面包的内馅)的做法

蜜红豆(红豆面包的内馅)

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作者: kakashi_kakashi
kakashi_kakashi
自己制作面包,内馅儿也还是自制更健康更安全,难道食品安全已经沦陷了么? 这个蜜红豆是有完整颗粒的版本,不是红豆沙哦。自己更喜欢吃面包的时候能够吃到整颗甜甜的豆子哦。

用料

蜜红豆(红豆面包的内馅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆清水洗干净,放入锅中(我用了厚厚的那种不锈钢煮锅),加清水没过豆子,大火烧开,就像我们焯水一样,开几分钟(不要烧干锅哦)后,关火,把焯的水倒掉,豆子备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚焯过水的豆子加入压力锅中,加入等量清水(豆:水=1:1)和糖(糖完全要根据自己口味增减,但是个人觉得蜜豆还是甜的好吃),我没有提前泡豆子,因为想要那种整颗豆子的口感,如果喜欢吃稍面软的,可以提前浸泡两个小时。压力锅压了30分钟,最后成品有些硬,但是作为面包馅心已经OK了,想软烂些的可以再压15分钟最多,再时间长就成红豆沙的节奏了哦!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压力锅OK以后,把锅中的豆子和水(电压力锅不怎么消耗水分)倒入不粘锅中,大火烧开,转中火熬制一会儿(大约5分钟左右),水分快没有时,加入黄油或者橄榄油(依个人喜欢),这样的蜜豆口感不会很干。加入油后小火收干(不要太干巴,豆馅凉后还会更干的)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品可以用木铲压压,保持有整豆和豆碎的模样,更完美☺️☺️☺️齐活!可以放入保险盒,随时取用,而且真的超级省事!味道很棒哦!

菜谱创建时间:2016-10-29 11:03:48
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