酵素机开机，酵素桶内放入3L饮用水，400g冰糖。在融糖的同时，处理水果。
洛神花去除花心后用度小洁果蔬清洁液浸泡三十分钟以上。冲洗干净后，凉开水浸泡五分钟，将花瓣撕碎或者切碎入桶。
苹果去皮去核，切薄片，入桶。
酵素菌粉放入100毫升，35度左右温水，进行激活后入桶。
酵素机选择鲜酿模式，并按开始键。
十二小时后，每天至少搅拌两次以上。24小时，基本没有泡沫产生，口感甜。
36小时，搅拌后有少许泡沫产生，口感甜。
六十小时，泡沫渐渐丰富，口感甜中微微带酸。
发酵至94小时，发酵泡沫减少，口感酸中带略甜，有气感及略微的酒酿味。发酵完成。
取出发酵果渣，将酵素液过滤后装瓶冷藏。
分离苹果酵素渣及洛神花酵素渣。
取一张原味飞饼，铺在烤盘底，用叉子在飞饼上扎一些小孔。
玉米淀粉加水溶解备用。
苹果渣加入冰糖，用大火煮开，小火熬至略干，并加入黄油，黄油溶解后略翻炒，加入水淀粉，肉桂粉。
将制作完成的，苹果派馅，放入饼皮内。
取另一张飞饼，饼皮中间用刀划一些切口。覆盖在苹果派内馅上，周围用叉子压紧。放入预热175度的烤箱内，烤制二十分钟。
洛神花果茶切碎。
按曲奇制做的方法制作曲奇，在面糊的最后一步，加入洛神花渣，翻拌均匀，烤制成洛神花曲奇。
最后来一张全家福。
1洛神花苹果，发酵时间较长。而且发酵的时间，和苹果的成熟度，搅拌次数有关，请大家根据自己的口感，来决定起桶时间。 🌸🌸如果你也喜欢酵素，欢迎加入我微信mao1808806，和我酵友一起制作酵素。