把大白菜用盐腌塌央
煮糯米水，煮至粘稠，放凉备用！
将辣椒面粗细两种和姜末蒜末苹果末酱拌均匀加入韭菜段！有条件的话可以加适量熟芝麻！没有也可以省略！
将调制好的辣椒酱均匀的涂抹到每片菜叶上！将涂好酱的白菜卷起来码放到容器里！
我没有准备专门的泡菜容器，就直接放到了盆子里！罩上了塑料袋！
剩余的酱料淹了白萝卜！！所有食材腌制20以上就可以吃了！
酱料里放些虾酱和鱼露味道会更好，家里正好没有就放了点鲜贝露！配料里忘记写了！