红果洗净控干水份
用水果叉把核挖了
冰糖块太大不好煮化,提前用微波炉高火打1-2分钟,凉温后用手脱着,拿擀面杖轻轻一敲就碎了。
锅里加水和冰糖碎,中小火熬煮,要不停地搅拌煮到没有水份,糖水变得粘稠,由大泡变成小泡时加一小勺白醋。
倒入红果后关火,并不断翻炒,开始糖浆是透明的,翻炒一会儿就慢慢变成白色糖霜了。
开吃吧