1 热锅下油，放姜蒜爆香
2 倒入鸭肉 大火爆炒
3 炒三分熟后倒入1汤勺料酒 1汤勺白酒 1汤勺老抽 2汤勺生抽 适当加点盐，继续翻炒一分钟(也可以适当加两个冰糖，味道会更鲜）
4 加水（水要没过鸭肉，鸭肉比较硬，要多放点水，盖上锅盖，继续大火烧开转中火继续煮
5 煮到汁收的差不多的时候加入芹菜葱，大火闷一分钟，好了，搞定！（这样煮的鸭肉是比较香有嚼劲的，如果喜欢吃软烂的建议下调料炒好后直接放高压锅压，压15-20分钟就好了，这样就是特别软烂入味的，超级好吃）
6 香喷喷的鸭肉出锅啦😎汤汁可以来泡饭哦