所有原材料
锅中倒少许底油，小火将羊尾巴油煸至金黄色
加入葱姜，稍微煸炒后加入黄酱，煸炒出香味儿
倒入麻豆腐，迅速翻炒，搅匀
搅拌，向锅中少量多次加水，持续搅拌，将水气炒出
加入青豆，继续翻炒，期间可适当加水继续熬制，至青豆八分熟
加入雪里蕻末，翻炒，根据个人口味适量加盐，熬至青豆全熟即可出锅
出锅后将麻豆腐堆成山形，撒上青韭段，山顶挖一小坑，浇上现炸的辣椒油即可