『208 Kitchen』豆角焖面
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有一天男票突然说想吃豆角焖面,我没吃过,他就在YouTube上找到一个中央电视台的美食节目边看视频边学做豆角焖面,从此以后这就变成了他的拿手菜👍🏻(i.e. 我可以什么都不管只等开饭啦🙃🙃🙃
『208 Kitchen』豆角焖面的做法步骤
步骤 1
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准备配菜,豆角切段,五花肉切小块(图里错切成了片),香菇泡好切丁,泡香菇的水留着备用。
步骤 2
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蒜放入一小碗内,倒入醋、香油和十三香/五香粉,不要搅动。
步骤 3
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大锅内倒入水烧开,架起整东西用的架子,放入装有生的鲜面的盘子,大火蒸十分钟。
步骤 4
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将蒸好的面放入装有凉水的盆中,倒入适量食用油,搅拌,将水倒出。
步骤 6
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锅内倒入适量油,放入八角,倒入五花肉炒至变色。
步骤 7
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加豆角翻炒均匀。
步骤 8
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加入香菇丁翻炒均匀。
步骤 9
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倒入香菇水,再加热水至水量稍低于豆角。
步骤 10
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用面条覆盖住锅内配菜,盖锅盖焖至所有材料变熟并且汤汁即将收干。
步骤 11
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加入生抽、老抽和盐搅拌均匀,倒入蒜醋汁再搅拌均匀。
步骤 12
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完成啦!
菜谱创建时间:2016-10-31 07:52:12