全麦披萨包

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作者: 绝缘体_9igb
🙇🏻早上问哥哥今天想吃哪种包子?他说想吃上次吃过的像披萨的麦包😊好吧!今天就满足你的要求,顺便记录下来。年纪大👵🏻记性欠佳,烂笔头写下来方便以后查找🗓

用料

全麦披萨包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,放入厨师机,开始混合材料,面粉成团时加入黄油继续揉匀,直至面团出膜!

步骤 2

这面团知道今天万圣节,出来应个景!🎃

步骤 3

揉好的面团

步骤 4

我比较懒,直接放回厨师机的桶里发酵(少洗一个盆🙈)然后拿三能烤盘盖上,再在旁边放杯热水。开始发酵哇……

步骤 5

发酵的空档可以准备第二部分的材料,火腿(或热狗)切丁、切片也行。芝士提前解冻哦!太硬不好操作。海苔换成香葱也可以,请随个人喜好添加!我家娃爱海苔呀!

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步骤 6
步骤 6

发酵至2倍大,手指沾面粉插入面团不回缩不凹陷即可。

步骤 7

取出排气,分成12份,每份大概40克。或大或小请随意,面包就是这优点,没蛋糕的事多。(我是最烦蛋糕啦!)

步骤 8

整成圆球,稍丑也没亊,我们一会还要把它压扁。

步骤 9

取一个小面团用擀面杖压扁擀开,大约直径8厘米,太小不怎么好放材料上去。

步骤 10

刷上一层薄薄的橄榄油,没有可省略,影响不大。

步骤 11

接着刷披萨酱,适量就好,太多会流下来,太少一会不够味。自己拿捏下哈!烤箱180度预热。

步骤 12

洒上芝士,火腿丁,用刷子稍稍按压一下,不然烤的时候面包变大容易掉下来。

步骤 13

整好的样子,我的烤盘稍大,亲的如果是28x28就得分两次烤哦!

步骤 14

发酵至两倍大即可送入烤箱,180度14分钟,根据自家烤箱脾气调节时间,芝士边边稍微有点变金黄色即可,最后几分钟留心观察。出炉洒上碎海苔。

步骤 15

好喜欢咸口的面包呀!刚出炉娃们就迅速一人灭掉一个,吃完还一直旁边虎视眈眈,不能好好拍照啦!

步骤 16

能吃了吗?能吃了吗?能吃了吗?⋯再等会,还没拍好!

步骤 17

拍照真是硬伤,怎么总比做还累……赶紧吃起来,不然被你们啃完了!

全麦披萨包的小贴士

面团不会粘手,很好操作。自己做面包就是任性,不加一滴水,滴滴特仑苏!每天都有新鲜卫生的包子吃,感谢下厨房,让我们的生活更有乐趣更美味!🌸

菜谱创建时间:2016-10-31 20:09:38
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