准备工作： ①黄油猪油拿出放置室溫鬆軟 ②香蔥切碎放置通風處稍微晾乾水分，有水分會影響口感 ③肉鬆切碎，所有食材稱量好
黃油加入糖粉和鹽，攪打至蓬鬆發白體積增大 加入豬油，攪打均勻 多次少量的加入雞蛋黃液，每次都要攪打均勻了再放下一次 加入芝士粉，攪打均勻
攪打好的油膏，一次性的加入香蔥、肉鬆沫，篩入麵粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻，沒有乾粉並且成型就行！不要拌太久 成型的麵團倒到案板上，蓋上保鮮膜擀成0.5cm左右的面胚，用刀切成小方塊
烤箱預熱，180度30分鐘， 小方塊擺入烤盤，刷上蛋黃液，刷兩遍 擺入烤箱下層（我的烤箱只有兩層且火溫） 最後留五分鐘放到上層使其上色金黃即可
烤好后取出，散熱架降溫，已經可以吃了 喜歡肉鬆多的，每個取出塗上沙拉醬，放入肉鬆碎里翻滾，粘滿肉鬆為止