蜂蜜柚子茶

把柚子皮用水沾湿，撒上盐搓洗表面，再用水冲洗干净；

把柚子皮削下来，只要黄色的薄薄的一层皮，白色的瓤不要，会很苦涩；

切下来的柚子皮切成细丝，加适量盐，抓匀，多抓一会儿，看到柚子皮出水，变得卷曲就放旁边腌制1小时；

把柚子肉剥出来；

腌好的柚子皮用清水洗净，放小锅里，加水，煮开后继续煮10分钟；然后把煮柚子皮的水倒掉，重新加水，再煮开，继续煮10分钟，把水倒掉；

煮好的柚子皮加柚子肉、冰糖，再倒入300ml清水，开中火一直熬煮成柚子果酱；

柚子酱放凉后，拌入蜂蜜，装进罐子密封保存，最好冷藏。