首先就是处理鲫鱼 鱼鳞和内脏清理干净后 关键要把鱼腹里的黑膜清理干净 然后用刀背顺着鱼皮刮出黑色粘液 热锅冷油把鱼两面煎一下 因为不是红烧 不用煎太长时间
两面煎完加热水大火烧开 （可以放姜片 哺乳期妈妈不能放）烧至汤白了转小火慢煨 半小时至四十分钟汤色浓稠 关火 放入胡椒粉 盐 香葱香菜碎