板栗去皮。
鸡翅洗净备用。
大蒜、姜切末，备好其它材料。
锅内热油爆香蒜末和姜末。
放入花椒、干辣椒、大料，倒入鸡翅中翻炒。加入砂糖、料酒、酱油和盐。
放入板栗，添适量的水大火烤开，转小火煮20分钟即可。
1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。 2、板栗去壳，可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后，泡冷水，壳会很好剥。