茄汁土豆片

西红柿，土豆洗净分别去

葱姜蒜切成图里样子(我家有人讨厌吃到姜，不介意的亲可以切丝哈)

土豆用刨皮刀刨成薄片，清水洗去淀粉

西红柿切成碎丁

起油锅倒入植物油，油热后先放入花椒炸一下，然后放入葱姜蒜爆香。

倒入西红柿翻炒，加入适量番茄酱，喜欢颜色重的可以加一点生抽。炒至酱汁浓稠加适量水，继续翻炒片刻，倒入土豆片，炒至断生加入盐调味即可。