海带清洗干净，用水泡发。有些海带很好泡发，一会时间就泡发好了。
泡发好之后，还需用清水再将海带清洗干净。海带切丝。
烧开锅内水，放海带和姜进去煮。海带耐煮，需煮时间长些，直到将海带煮熟。锅内还剩一点水，放入油和盐，再煮一会。
准备调味料：碗内加入生抽和辣椒粉，一点点味精，姜切末，加入碗内，调匀。
煮好的海带丝加入调味料，拌匀即可。