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红酒枸杞养颜戚风蛋糕卷的做法

红酒枸杞养颜戚风蛋糕卷

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作者: 凝望深蓝
凝望深蓝
枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效。枸杞的食用方法多种多样,最常见到的方法是泡水喝,煲汤,煮粥。用红酒浸泡枸杞,红酒可以软化血管,美容抗衰老,戚风蛋糕卷里加了红酒和枸杞,这个🌀就不再是单纯的甜点了,而是有较高的营养价值

用料

红酒枸杞养颜戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞用清水冲洗一两遍,然后用红酒浸泡30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋要新鲜,提前放冰箱冷藏2小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开蛋白和蛋黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白要用无油无水的盆才不会影响打发

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入水、玉米油,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中放入红酒和泡好的枸杞,搅匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄枸杞糊中筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打至中性发泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火预热180度

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的面糊倒入三能金盘中,用刮刀使面糊变平整,在桌子上用力磕几下,磕出面糊里的空气

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,放在烤箱的中层,上下火180度烤20分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕用牙签插进蛋糕里再拔出来,牙签上不会沾上面糊,就证明蛋糕已经烤好了,取出在桌子上振一下,把模具里的水气振出来,然后把模具倒扣在烤网上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蛋糕完全晾凉至手温,脱模

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

靠近自己的部分用小刀划一条不要切断蛋糕片,目的为了卷蛋糕片时更不容易卷裂

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助擀面杖,用油纸把蛋糕卷紧,入冰箱冷藏半小时定型

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,切片

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美的红酒枸杞养颜戚风蛋糕卷就ok了

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

貌美如花有营养

菜谱创建时间:2016-11-04 19:06:59
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