鸡蛋打散备用。
锅中倒入花生油，油开（不开会有生花生油味）放葱花，爆香（不要糊了）
锅中倒入打散的鸡蛋，用筷子或铲子搅拌，半生不熟的时候倒入熟米饭。
不断翻炒米饭🍚，米饭没有大的结块，倒入酱油。继续翻炒到颜色均匀，关火🔥，撒上葱花，翻炒一下，出锅！