超Q弹盐水虾

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作者：流岚的向阳公社

我们都知道，风雨以后，才能见彩虹。但我们都希望，最好能直接坐在彩虹里，他人已经为你布置好绚丽的世界。可惜别人为你布置的景致，随时都可以撤走。 ‌ 所以，虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。 ___张嘉佳（从你的全世界路过）

用料

超Q弹盐水虾的做法步骤

步骤 1

先做泡虾料汁水，八角，桂皮

步骤 2

花椒

步骤 3

姜片，葱

步骤 4

盐

步骤 5

料酒

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮10分钟

步骤 7

晾冷，放冰箱冷藏。

步骤 8

同时我们要放入冰箱冷藏室的，还有一大碗冷开水。等下要用冰虾，所以要能淹没虾的量

步骤 9

煮虾烧开水

步骤 10

重点说一下，虾下锅，全身变色，立马滤起，不一定要等水再次沸腾

步骤 11

马上泡入冰水中，这是虾肉Q弹的关键步骤

步骤 12

加入料汁中

步骤 13

泡20分钟

步骤 14

做蘸料姜末

步骤 15

香醋，盐

步骤 16

摆的美美哒

菜谱创建时间：2016-11-06 18:28:39

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