土豆、排骨切块，姜葱切段。排骨用生抽、老抽、红米酒、白糖腌15分钟
放少许麻油，加姜葱炝锅
放入排骨，大火翻炒至变色
加入土豆翻炒片刻，加生抽、老抽，少许米酒。然后加入一大碗水，没过锅中食材。放入半块冰片糖，转大火，盖上锅盖。
大火焖至收汁，就可以起锅了
撒上葱段，完成