三鲜包子

和面，2斤面粉配4克安琪酵母（35度水化开）。面揉好以后，醒发2小时。用保鲜膜盖上。面团开始膨胀。

将雪菜、猪肉馅、笋丁和葱粒搅拌均匀，加入芝麻油、生抽、盐和糖调味。准备好馅料。

将发好的面团分成等量的小剂子。

将小剂子用擀面杖擀成圆形，皮薄比较好，放入包子馅料。

收口，捏褶子包起来。