肉松

1.将肉切成三公分大小的块状，冷水下锅放几片姜片煮开后，温水洗净。

2.将肉放入高压锅放几片生姜，葱三段，八角四粒，加水没过肉块，盖上锅盖大火炖开后转小火再炖10分钟关火。

3.将炖好的肉去掉筋膜，沥干水分装入保鲜袋用擀面杖敲碎。注，肉要趁热敲碎

4.将敲好的肉丝放入面包机，加入生抽、老抽、食用油，细砂糖调匀，开果酱功能1小时20分钟。

5.第一个果酱功能完成后放凉再开果酱功能1小时20分钟，程序剩30分钟暂停后，加入白芝麻拌匀再启动程序。