黄油125室温软化，放入糖粉，用打蛋器搅拌后，加入蛋黄液继续搅拌，
放低筋粉，切拌按压成面团
用保鲜膜包好，放入冷冻，10～15分钟
取出面团，用擀面杖擀成面皮
把面皮放在模具里，模具里提前垫好油纸用叉子扎洞
上下火，180°，20分钟。取出放凉
淡奶油50，糖，50，麦芽糖20.蜂蜜20，黄油20，边加热边搅拌，使其融化再小火煮至115°关火，（已煮沸，冒泡泡，呈浅黄色）。
放入杏仁片，拌匀，不要弄碎杏仁片
把杏仁焦糖倒在酥饼上，铺均匀
上下火，180，25分钟。烤至深褐色，凉后变硬，切成粗细一样的大小块。
试做过一次太甜